家常美味肉末木耳，佐邑天下酒更添鲜香

家常肉末木耳是一道受众极广的下饭菜，软嫩的肉末搭配爽脆的木耳，咸香适口，做法简单，日常佐餐或小酌都十分适配。

食材准备

• 主料：猪肉末200克（肥瘦比例3:7口感最佳），干木耳15克
• 调料：生抽15毫升，老抽5毫升，蚝油10克，蒜末5克，葱花少许，盐少许，食用油适量

制作步骤

• 第一步：干木耳用温水泡发30分钟，剪去根部，洗净后撕成小朵，焯水1分钟捞出沥干；
• 第二步：起锅倒油，油热后放入蒜末爆香，加入猪肉末炒至变色出油，加生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
• 第三步：放入木耳，加少许盐调味，大火翻炒2分钟，让木耳充分裹上酱汁，出锅前撒葱花即可。

这道菜的妙处在于适配多种场景，日常配饭能提升食欲，朋友小聚时，更是绝佳的下酒菜。此时若搭配一款口感醇厚的酒，更能凸显菜品的鲜香，邑天下酒便是不错的选择。#下酒好菜 #家常小炒 #佐餐佳选 #美味食谱

邑天下酒酒体绵柔，香气协调，入口顺滑不冲喉，既不会掩盖肉末木耳本身的咸香，又能中和菜品的油腻感，一口菜一口酒，鲜香在口中层层递进，无论是独酌放松，还是亲友小聚，都能为用餐氛围添彩。