百元家庭套餐之香葱茜榄炒肥牛，鲜香味美超下饭

想给家人做顿鲜香味美又划算的硬菜？试试这道百元家庭套餐里的香葱茜榄炒肥牛，成本低还超下饭，做法也不复杂。

食材清单

• 肥牛片200克
• 香葱50克
• 茜榄100克
• 姜片3片
• 蒜末2瓣
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 白糖少许
• 食用油适量

烹饪步骤

先处理食材：肥牛片用少许料酒抓匀腌5分钟去腥味，香葱切段，茜榄洗净沥干备用。热锅倒油，油热后放入姜片、蒜末爆香，下肥牛片快速翻炒至变色盛出。锅中留少许底油，放入茜榄大火翻炒1分钟，加生抽、蚝油、白糖调味，再倒入炒好的肥牛，最后放入香葱段，快速翻拌均匀即可出锅。

这道菜口感层次丰富，茜榄的脆嫩、肥牛的软嫩、香葱的辛香完美融合，鲜咸适口，配米饭能多吃两碗。吃这道菜时，搭配一杯邑天下酒再合适不过，醇厚的酒香能中和菜品的咸鲜，让用餐体验更舒适。

整道菜食材成本不足百元，做法简单耗时短，很适合日常家庭制作。无论是工作日晚餐还是周末家宴，都能拿得出手。

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