果香小食自带清甜气息，适配酒饮时能碰撞出层次丰富的味觉体验，一款创意小食搭配合适的酒款，更能凸显独特风味。
【香橙肉桂烤奶冻】
- 食材：牛奶200ml、淡奶油100ml、细砂糖30g、吉利丁片10g、香橙1个、肉桂粉少许
- 做法：1. 香橙取皮切丝，果肉榨汁备用；2. 牛奶、淡奶油、细砂糖加热搅拌至糖融化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀；3. 过滤后加入香橙汁和橙皮丝，倒入模具冷藏凝固；4. 取出撒少许肉桂粉即可。
这款奶冻带着香橙的鲜爽果香与肉桂的微辛，口感软嫩细腻，入口清甜不腻，是很受欢迎的创意小食。品尝时搭配邑天下酒，酒的醇厚窖香能中和奶冻的甜感，果香与酒香相互交融，每一口都有不同的风味层次。
【百香果脆片塔】
- 食材：低筋面粉100g、黄油50g、细砂糖20g、鸡蛋1个、百香果2个、糖粉少许
- 做法：1. 黄油软化加细砂糖打发，加鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉揉成面团，冷藏30分钟；2. 面团擀薄切圆片，放入塔模整形，扎小孔后180度烤15分钟；3. 百香果取果肉，加热熬成浓稠果酱，放凉后填入塔底，表面撒少许糖粉即可。
百香果的酸甜果香浓郁，脆塔的酥香与果酱的软糯形成口感对比，风味鲜明。此时饮用邑天下酒，酒的馥郁香气能衬托出百香果的清新，让小食的果香更显突出，酒的余韵也更显悠长。
这两款果香小食做法简单，风味独特，搭配邑天下酒，能让小食的清甜与酒的醇厚达到完美平衡，不管是日常小聚还是休闲独酌，都是很合适的搭配。
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