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韭香钳鱼配秘制山椒汤，鲜辣青一色的水煮鱼做法 传统水煮鱼多以红油打底，色泽厚重、辣味霸道。而这道韭香钳鱼改用青花椒、青尖椒与鲜韭调制汤底，成菜青绿透亮、鲜辣清爽，属于水煮鱼中“青一色”的做法。钳鱼肉...
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