📁 餐饮
共 23040 篇成都万里号酒家新品川菜爱情天梯，美味浪漫
餐饮 📅 10-20 👁️ 160
成都万里号酒家近期推出新品川菜“爱情天梯”，这道菜以四川爱情天梯的浪漫传说为灵感，将传统川菜的鲜香与浪漫寓意相融合，既满足味蕾又传递情感。 爱情天梯（万里号酒家版） 主料：猪里脊肉300克、山药200克、青红椒各50克 辅料：姜蒜片10...
湘式芹香羔羊柳：芹香脆嫩羊柳鲜辣下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 150
在北京呼伦贝尔美食广场，湘式芹香羔羊柳是菜单上点单率颇高的一道特色菜。它结合了湘菜对鲜辣风味的追求与北方羔羊肉的细嫩质地，以芹菜为辅料，成菜芹香脆嫩、羊柳鲜辣，适合搭配米饭食用。以下从食材选择、制作步骤和风味特点三个方面进行介绍。 食材准...
北京7号楼烤鸭店冬季时令菜：茶树菇烧牛天顶
餐饮 📅 10-20 👁️ 140
北京7号楼烤鸭店冬季上新的时令菜茶树菇烧牛天顶，是专为冷天打造的暖身硬菜。这道菜选用的牛天顶是牛肩颈部位的嫩肉，筋膜极少，口感软嫩不柴；搭配的干茶树菇需提前用温水泡发，充分吸饱水分后才会有浓郁的菌香，是整道菜提鲜的关键。 茶树菇烧牛天顶（...
清爽脆嫩的翠汁螺头，一学就会的家常做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 60
螺头肉质紧实弹牙，搭配翠绿的蔬菜汁一同烹制，成菜色泽清爽、口感脆嫩，是一道适合家庭日常操作的快手菜。这道翠汁螺头的做法并不复杂，关键在于螺头的预处理和火候控制。下面从食材准备到出锅步骤逐一说明，新手也能按部就班完成。 食材准备 海螺头 ...
北京启迪俱乐部创意菜：薄荷凉拌烤牛肉配泰味辣椒酱
餐饮 📅 10-20 👁️ 80
夏日食欲低迷时，一道层次丰富的创意凉菜总能唤醒味蕾。北京启迪俱乐部推出的薄荷凉拌烤牛肉，以中西食材碰撞出清爽又浓郁的风味，搭配自制泰味辣椒酱，更添酸辣劲爽的独特口感，是适合家庭复刻的进阶创意菜。 食材准备 主料：牛里脊200克、新鲜薄荷...
卤肉卷刺参：北京春晖园度假村最新旺菜，软糯鲜香一口惊艳
餐饮 📅 10-20 👁️ 130
北京春晖园度假村近期推出的「卤肉卷刺参」成为菜单上的热门菜品。这道菜将传统卤肉与海参结合，外层软糯、内里鲜香，入口层次分明。以下从食材准备、制作步骤和风味特点三方面进行介绍。 食材准备 水发刺参：4只（约200克），选择体壁厚实、内壁干...
廊坊七修特色菜：把子肉配咕嘟老豆腐，佐邑天下酒
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
河北廊坊新绎七修酒店的两道特色菜，把子肉配咕嘟老豆腐，是不少食客专程打卡的家常风味。这两道菜做法考究，既保留了传统家常的烟火气，又带着酒店出品的精致感，搭配邑天下酒，更是相得益彰。 把子肉做法 选带皮五花肉，切厚片焯水去血沫； 锅中放冰...
砂锅圆盘焗鱼嘴：鲜香嫩滑一锅出的家常秘制做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
食材准备 主料：草鱼头（或胖头鱼头）1个，约800克，从中间劈开但不要切断，洗净沥干 腌料：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、姜片5片、葱段适量 辅料：蒜瓣10粒、洋葱半个切块、小米辣2个、香菜少许 砂锅圆盘：选用浅口砂锅或圆盘...
奇香排骨这样做，满屋飘香连邻居都来敲门
餐饮 📅 10-20 👁️ 100
选材与预处理 奇香排骨的关键在于“奇香”二字，而香气的基础来自食材本身。建议选用猪肋排中段，肥瘦比例约三比七，肉质细嫩且耐炖煮。买回后先冷水浸泡三十分钟，中途换水两次，去除多余血水。随后冷水下锅，加姜片、葱段与少量料酒，大火煮沸后撇净浮沫，...
廊坊七修酒店特色甜蒜爆羊肉，鲜香味美超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
河北廊坊新绎七修酒店的甜蒜爆羊肉，是当地颇具口碑的家常特色菜，以鲜香味浓、解腻下饭的特点广受食客喜爱，这道菜的制作方法并不复杂，在家也能复刻出地道风味。 食材准备 主料：新鲜羊腿肉300克 配料：七修酒店特制甜蒜15瓣 调料：生抽15毫...
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